グリーンカレーなどのタイ料理にはもちろん、チャーハンや炒め物、餃子などなど色々な使い方ができるナンプラー。我が家では煮卵をつける時に入れて、常備菜にすることも多いです。 「王国のナンプラー」は、工場の目の前にあるラヨーンの海でとれる8センチに成長した新鮮なカタクチイワシのみを丸ごと使用。熟練した職人が、タイの海でとれる塩で漬け込んでいます。使用している原材料は「カタクチイワシ・塩」の２つのみ。 従来のナンプラーは製造工程で砂糖が入るそう。砂糖の量は全体の2～5％とかなり甘く調整されて出来上がります。この「王国のナンプラー」は砂糖を使っていないので、糖分は後から自分のお好みに応じてお使いください。甘みを減らしたい方、甘みにこだわりのある方に、おすすめです。 ------------------------------------------------------ Yum Yum オーガニック・マクロビ食材を扱う会社。グリーンカレーやナンプラーなど、オーガニックエスニック食材を取り扱っています。 □産地：タイ □内容量：200ml 賞味期限１ヶ月以上のものをお送りします。