腸が整うと、世界が輝く！ 前作『生きるための料理』では、 そのレシピと思想で大きな反響を呼んだ料理家 たなかれいこ。 待望の新刊は、近年メディアでもその重要性が叫ばれる “腸”に効く、75のレシピ。 米、芋、野菜、味噌、醤油、梅…… 「1章　腸をいたわる食材」では、 里芋の土鍋煮、ごぼうの炊き込みごはん、キャベツ炒めなど 身近な食材で腸をよろこばせるためのレシピを収録。 「2章　腸を冷やさない夏野菜の食べ方」では、 あたためカレーや春雨ピリ辛トマトソースのほか、 栄養価の高さからスーパーフードと呼ばれるチアシード、 必須脂肪酸オメガ3系オイルを取り入れたレシピを紹介。 腸内フローラ(＝腸内細菌のバランス)を整えることは、 心身ともにいつまでも健やかで美しくあるための基本。 「幸せも健康も腸内に住んでいる細菌たちが握っています。」 (本文より) まずは1品。おいしくはじめて、人生を変える第一歩。 【 収録レシピ〈一部抜粋〉】 *サラダごはん(夏・冬) *もちきび団子 *八頭のコロッケきのこあんかけ *れんこんのはさみあげ *人参パン *骨付き地鶏のトマト煮込み *和風ポトフ *ピーマンのココナッツカレー …他、全75品