made in Kagoshima の本当に美味しいBean to Bar Chocolate、kiitosのチョコレート。 西アフリカ、東南アジア、中南米の主なカカオ産地から品質と栽培環境ともに納得できるカカオ豆を仕入れ、有機栽培きび砂糖とカカオのみのシンプルな原材料で製造されています。 濃厚な旨味と香ばしい香り、優しい甘味。カカオ豆の産地それぞれに驚くほど違いのある味わいは、チョコレートを楽しむ時間をより豊かにしてくれます。 チョコレートの形は、鹿児島の象徴でもある「桜島」がモチーフ。食べやすいうように溝がついていて、少しずつ味わえます。個性的なパッケージと合わせてギフトにも嬉しいデザインです。 味わいや美しいデザインだけでなく、製造工程にも魅力を感じるKiitos。 kiitosの母体は、就労継続支援B型事業所 特定営利活動法人 Lanka。障がいを持った方たちの就労支援を目指して活動する団体です。 kiitosはその中の一事業。絵が上手な人がパッケージの絵を描き、集中力がある人は、黙々とピンセットでカカオの皮を取り除く。ひとり一人の得意分野に合わせて仕事を行っています。 kiitosとはフィンランド語で「ありがとう」を意味する言葉。 カカオ豆の栽培、チョコレートの製造、流通と消費者、それぞれの人の笑顔を目指すチョコレートにぴったりの名前です。 美味しさだけでなく背景も含めて、気持ちよく手渡せるチョコレートはギフトにもお勧めしたいです。 ◯Ghana ガーナ クランチタイプ（カカオ70％）40g ドライフルーツの香りとカカオとナッツの強さを感じさせるガーナは、親しみのある味いです。 ◯Trinidad and Tobago Ortinola トリニダード・トバゴ産「オルティノーラ農園」 クランチタイプ（カカオ70％）40g 独特のアッシュ系の風味に発酵したようなミルキーな滑らかさ、あとから糖蜜の香りを楽しめます。 ◯Vietnam Baria Vung Tau ベトナム　バリアブンタウ スムースタイプ（カカオ70％）40g ベリー系の酸味、干し柿のようなとろみ感。最後はブラックペッパーなどのスパイスような味わいが楽しめます。 ◯Republic of Costarica　コスタリカ スムースタイプ（カカオ70％）40g レモンのようなさわやかさ、ほんのりとバナナや黒糖のようなふくよかな甘みが続きます。 ◯Colombia ARHUACOS コロンビア アルアコ スムースタイプ（カカオ70％）40g マスカットや梨のようなフルーツの酸味。チーズやナッツのような味わいと、ほんのりキャラメルのような甘さも。 ------------------------------------------------------ □製造：鹿児島 □原材料名：カカオ豆、きび糖 □内容量：40g □賞味期限：製造より1年 □保存方法：直射日光、高温多湿を避け24℃以下で保管ください ※チョコレートは高温になり溶けるとファットブルームという表面が白くなったりマーブル等の模様ができる現象が起こります。 また、温度や湿度により商品の砂糖が溶けだし再度固まることで表面が白くなるシュガーブルームといった現象が起こります。いずれも品質に問題ありませんが、口溶けや風味が劣ります。